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Pour cette recette, il faut une poignée de fruits à coque, comme les noix, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel et 1 pincée de piment d’espelette. Ainsi que 220ml d’eau.
Il faut verser l’eau dans le réservoir et ajouter le sel et le sucre. Une fois l’eau passée, c’est au tour des noix. Il faut les laisser cuire pendant 15 minutes. Il ne reste plus qu’à les égoutter et les poser sur une feuille de papier cuisson.