20 aliments à ne jamais mettre au congélateur

Congelez ses restes de sauce n’est pas vraiment une bonne idée. Les températures trop froides du congélateur risquent d’altérer à la fois son goût et sa texture. Résultat : vous vous retrouvez avec une sauce sans saveur, ni onctuosité.

Les aliments frits supportent très mal le froid. Qu’il s’agisse de beignets de crevettes ou de frites, si vous les mettez au congélateur, vous vous retrouverez bien vite avec des produits mous, farineux et sans aucune tenue.

Les crèmes desserts sont à bannir du congélateur. Sous l’action du froid, le lait qui les compose risque de cailler et leur texture va s’altérer : elles vont perdre toute leur onctuosité et leur saveur. Pour profiter pleinement de votre dessert, préférez donc les consommer frais.

Les panais, comme les pommes de terre, ne supportent pas le froid. Le congélateur est donc à proscrire.