Sans beurre, sans lait, sans oeuf... Comment faire une pâte à crêpes quand il manque un ingrédient ?IllustrationIstock
Vous vous apprêtez à faire des crêpes quand vous réalisez qu'il vous manque un ingrédient ? Pas question de faire l'impasse sur la Chandeleur pour autant ! Voici quelques recettes à privilégier quand votre réfrigérateur est vide.
Sommaire

Une bouteille de lait, quelques oeufs, un peu de sucre...  Si les recettes de pâte à crêpes sont différentes d'un foyer à l'autre, les ingrédients sont souvent les mêmes. Malheureusement, personne n'est à l'abri d'une rupture de stock, et cette dernière peut particulièrement mal tomber le jour de la Chandeleur. Si vous avez oublié de faire les courses, rassurez-vous : il existe un tas d'alternatives pour remplacer les denrées qu'il vous manque. Pas besoin de faire l'impasse sur la Chandeleur !

S'il vous manque de la farine, par exemple, vous savez peut-être que vous pouvez la remplacer par de la Maïzena. Il faudra toutefois revoir les quantités ! Selon Le Journal des Femmes, il faut diviser le dosage par deux si vous utilisez de la Maïzena dans votre recette de pâte à crêpes. Si vous avez besoin de quatre cuillères à soupe de farine, utilisez-en deux de Maïzena. S'il vous faut 500 grammes de farine, contentez-vous de 250 grammes de Maïzena.

Pâte à crêpes : comment la faire sans beurre ? 

Les ingrédients dont vous aurez besoin

  • 750 grammes de farine
  • 1 litre de lait
  • 8 oeufs
  • 2 verres d'eau
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 90 grammes de sucre en poudre
  • Un peu d'huile de colza ou de tournesol
  • Deux pincées de sel.

La recette pas à pas

  1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé, l'eau et le sel.
  2. Ajoutez les oeufs et mixez le tout. 
  3. Versez le lait puis mixez jusqu'à l'obtention d'une belle pâte à crêpes. 
  4. Laissez reposer une heure.
  5. Faites chauffer votre poêle, et graissez-la avec un peu d'huile de colza ou de tournesol.
  6. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire vos crêpes sans beurre !

Vous n'avez plus de lait chez vous ? Voici la meilleure recette pour vous.

Pâte à crêpes : comment la faire sans lait ? 

Les ingrédients dont vous aurez besoin

  • 500 grammes de farine
  • 800 millilitres d'eau
  • 6 oeufs
  • 90 grammes de sucre en poudre
  • Deux pincées de sel

La recette pas à pas

  1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel.
  2. Ajoutez les oeufs et mixez le tout. 
  3. Versez l'eau puis mixez jusqu'à l'obtention d'une belle pâte à crêpes. 
  4. Laissez reposer une heure.
  5. Faites chauffer votre poêle, et graissez-la avec un peu d'huile de colza ou de tournesol.
  6. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire vos crêpes sans lait !

Ce sont les oeufs qui manquent dans votre réfrigérateur ? Voici la recette qu'il vous faut.

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Pâte à crêpes : comment la faire sans oeufs ? 

Les ingrédients dont vous aurez besoin : 

  • 500 grammes de farine
  • 1 litre de lait
  • 4 sachets de sucre vanillé
  • 100 grammes de beurre
  • Deux pincées de sel

La recette pas à pas

  1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre vanillé et le sel.
  2. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Ajoutez le beurre à la préparation et mixez le tout. 
  4. Versez le lait puis mixez jusqu'à l'obtention d'une belle pâte à crêpes. 
  5. Laissez reposer une heure.
  6. Faites chauffer votre poêle, et graissez-la avec un peu d'huile de colza ou de tournesol.
  7. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire vos crêpes sans oeufs !