Noël : les plats traditionnels dans chaque région

La bouillabaisse est un plat emblématique de Marseille que vous devez goûter lors de votre séjour dans la Cité Phocéenne. On vous dit tout sur cette spécialité culinaire pleine d’anecdotes, et surtout qu’on aime partager !

Tourte individuelle, garnie d’une farce à base de poulpes et de sauce tomate relevée à l’ail et aux piments. Chaude ou froide, c’est un régal en entrée ou en plat !

Direction la région Centre-Val-de-Loire pour un plat de Noël qui sort un peu des sentiers battus. Pour changer de la traditionnelle dinde ou du chapon farci aux marrons et ses petits légumes.

Cousine du boeuf bourguignon, la carbonnade flamande mijote dans une sauce à la bière brune. Il s’agissait à l’origine de simples morceaux de viande braisés au charbon (la charbonnade…). Un plat succulent !