7 fruits et légumes menacés par la sécheresse

"Plus d’une centaine de communes en France n’ont plus d’eau aujourd’hui". C’est ce qu’indiquait le ministre de la Transition écologique Christophe Béchu le vendredi 5 août 2022. La sécheresse est belle et bien présente, et ses conséquences se ressentent sur l’ensemble du territoire.Vie quotidienne, agriculture, sport… Le manque d’eau et la chaleur persistante n’épargnent rien ni personne.

Pour certains chercheurs, cet événement n’est pas isolé et correspond en fait à une nouvelle réalité. "On est plus sur un aléa climatique tous les dix ans. Ces dernières années, tous les ans, un événement nouveau affecte l’agriculture.", explique Philippe Debaeke, directeur de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement, à nos confrères du Huffington Post.

Sécheresse : quelles solutions pour l’avenir ?

Pour les agriculteurs et les professionnels du milieu, c’est l’inquiétude qui règne et il est nécessaire de trouver des solutions. Certaines ont déjà été envisagées, voire déjà mises en place, à l’image de la technique consistant à semer plus tôt. Pour la culture du maïs, c'est le cas depuis une dizaine d'années en France, et ce nouveau calendrier a même permis d’augmenter le rendement.

Seulement, cette astuce risque de ne pas être suffisante car, avec le réchauffement climatique et l’intensification des canicules chaque année, la demande en eau des cultures augmente pour compenser l’évaporation des feuilles. Et, en parallèle, la sécheresse use cette ressource, et il est donc nécessaire de trouver des solutions efficaces.

Certains fruits et légumes sont particulièrement affectés par la météo et ont vu leur quantité ainsi que leur qualité diminuer. Le prix de ces produits pourrait donc connaître une augmentation et ils pourraient même, à l’avenir, être sujet aux pénuries. Découvrez-les dans notre diaporama.