Faits divers
Dans le cadre de l’enquête sur la mort du petit Émile, le van de son grand-père, Philippe Vedovini, a été minutieusement fouillé par les enquêteurs avant d’être restitué. Le corps du petit garçon a-t-il...
Utiliser un éplucheur double lames et pas un simple économe
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Si la peau n’est pas trop résistante, vous pouvez choisir d’utiliser un éplucheur à double lame, plus efficace qu’un simple économe. Vous aurez une meilleure prise sur la cucurbitacée.
Manger votre cucurbitacée avec la peau
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Cela paraît bête mais c’est peut-être l’astuce la plus simple pour éplucher vos cucurbitacées : garder leur peau. Attention toutefois, cela ne concerne que le potimarron. En choisissant un fruit bio qui n’a subi aucun traitement chimique, vous pouvez donc la faire rôtir au four pour garder toutes les vitamines. Pour les autres cucurbitacées tels que la courge butternut ou la citrouille, vous pouvez les faire cuire à la vapeur et ensuite récupérer la chair à la cuillère pour la cuisinier en évitant par ce biais-là la corvée d’épluchage.
