Cuisine : les aliments qu'il vaut mieux conserver sous vide

C'est également le cas pour la viande blanche, pour laquelle le processus ne change pas.

Même chose pour la viande rouge

La soupe et les potages peuvent également se conserver sous vide, car cela leur permet de tenir un peu plus dans le temps. Attention, pour bien le faire, il vous faut une machine sous vide à cloche et non à aspiration extérieure.

Les fruits peuvent se conserver sous vide. C'est encore mieux s'ils sont lavés.