Quiz spécial vin : êtes-vous un fin connaisseur ?

Choisir la bonne réponse :

A : séparation du vin et du marc

B : qualité du vin

C : opération consistant à remuer les lies fines du vin avec une tige

Choisir la bonne réponse :

A : liquide donné juste après la fermentation alcoolique

B : peau du raisin qui se décolle au moment de la fermentation

C : jus de raisin avant que démarre la fermentation alcoolique

Choisir la bonne réponse :

A : un petit vin utilisé en cuisine

B : le vin retiré par égouttage de la cuve, à partir du jus de raisin

C : le vin dont la consommation peut donner la maladie de la goutte

Voici les réponses :

1-     B : plein, moyen ou léger

2-     C : le troisième jeudi de Novembre

3-     B : en faisant macérer moins longtemps du raisin noir

4-     D : Sud ouest

5-     D : un réhoboam

6-     A : Bourgogne

7-     D : le pot

8-     C : opération consistant à remuer les lies fines du vin avec une tige

9-     C : Jus de raisin avant que démarre la fermentation alcoolique

     10-  B : Le vin retiré par égouttage de la cuve, à partir du jus de raisin