Jayson Mesman est producteur de truffes à Canberra, en Australie. Propriétaire de The Truffle Farm, la seule ferme truffière dans le sud-est du pays, l’homme a la particularité de trouver les précieux champignons grâce à l’aide de chiens issus de refuges ! En effet, depuis une dizaine d’année, Jayson Mesman sauve la vie de chiens abandonnés et leur apprend à trouver des truffes. C’est ainsi que Samson, Bear, Simba, Max et Willow sont devenus d’excellents chercheurs de truffes. Et à chaque trouvaille, les chiens sont toujours récompensés soit par des câlins, des compliments ou des gourmandises ! Cependant, l’Australien s’occupe aussi de deux jeunes truies, réputées pour être les meilleures pour trouver des truffes... Mais elles ont une fâcheuse tendance à les manger !