Publié par Rédaction, le 07/07/2023

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Départ en vacances : x aliments à laisser au réfrigérateur pendant votre absence
Faut-il le jeter ou le garder ? Au moment du départ en vacances, cette question revient souvent avec les produits laissés dans le réfrigérateur. Pour vous aider à y voir clair, on vous présente les aliments que vous pouvez conserver au froid sans risques.

Faut-il laisser ses aliments au réfrigérateur pendant les vacances ? Pour les courts séjours, certains Français préfèrent ne pas éteindre complètement leur réfrigérateur pour pouvoir laisser quelques produits alimentaires. Mais lesquels peuvent vraiment rester ? Découvrez dans notre diaporama ci-dessous la liste des denrées qui peuvent se conserver au frigo pendant votre absence. 

Certains produits ne peuvent rester dans votre réfrigérateur. Vous serez contraint de les jeter avant votre départ. Par exemple, les produits laitiers déjà ouverts doivent impérativement être donnés ou cuisinés avant votre absence. En effet, ces derniers risqueraient de tourner et peuvent développer des bactéries nocives pour la santé. Les préparations à base de légumes peuvent, eux, être laissés au congélateur. Néanmoins, outre le type d'aliment, la place attribuée à ces derniers dans le réfrigérateur a une grande importance.

Un rangement sain pour un frigo sain

Dans un rapport datant de 2012, l’Anses (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation) donne des recommandations en termes de rangement des produits alimentaires dans le réfrigérateur. En effet, l’agence explique que l’agencement et le rangement des aliments joue un rôle primordial dans le bon fonctionnement du réfrigérateur. Les préconisations sont les suivantes :

  • Après avoir enlevé les emballages de vos produits, vous pourrez placer les viandes crues et plats en sauce  à l’étage le plus froid.
  • A l’étage le moins froid, on retrouve "les viandes et poissons fumés, légumes et fruits cuits [et] produits laitiers fermentés".
  • Dans la porte du réfrigérateur, vous pouvez mettre tous types de condiments et boissons. Enfin, les légumes et fruits frais se retrouvent dans le bac prévu à cet effet.
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Pour avoir un frigo sain, pensez donc à jeter les suremballages inutiles qui risquent de contaminer d’autres aliments, et  à ranger vos produits selon les préconisations de conservation. Pour connaître les produits qui peuvent rester dans votre réfrigérateur pendant votre absence, consultez notre diaporama ci-dessous. 

Les compotes

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Les compotes

Si vous partez pour un court séjour, il est possible de laisser vos compotes au frigo. En effet, le sucre contenu dans la recette joue le rôle d'un conservateur. 

Les confitures

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Les confitures

A l'image des compotes, les confitures peuvent être conservées au réfrigérateur. En effet, ces dernières contiennent également du sucre qui joue le rôle d'un conservateur. 

Les produits laitiers non entamés

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Les produits laitiers non entamés

Les produits laitiers ouverts vont tourner. Mais ceux qui ne sont pas entamés peuvent rester dans votre réfrigérateur sans risques. 

Les aliments frais sous vide

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Les aliments frais sous vide

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