Bactérie E.Coli : fromages, viandes, farine... les aliments à éviter

Le salers par exemple, un fromage auvergnat, fait partie des fromages à pate persillée qui peuvent contenir des bacteries E.Coli dangereuses.

Même les fromages de chèvre sont concernés. Le picodon, fromage ardéchois, ainsi que le pélardon, qui vient du Languedoc, peuvent ainsi contenir des bacteries E.Coli.

L’Institut Pasteur met en garde contre « l’eau non contrôlée sur le plan microbiologique (puits, source). »

Des farines entrant dans la composition de pâtes préparées et de pizzas ont provoqué des infections ayant touché 55 enfants en France en 2022.