Sans beurre, sans lait, sans oeufs... Comment faire une pâte à crêpes quand il manque un ingrédient ?

Une bouteille de lait, quelques oeufs, un peu de sucre...  Si les recettes de pâte à crêpes sont différentes d'un foyer à l'autre, les ingrédients sont souvent les mêmes. Malheureusement, personne n'est à l'abri d'une rupture de stock, et cette dernière peut particulièrement mal tomber le jour de la Chandeleur. Si vous avez oublié de faire les courses, rassurez-vous : il existe un tas d'alternatives pour remplacer les denrées qu'il vous manque. Pas besoin de faire l'impasse sur la Chandeleur !

S'il vous manque de la farine, par exemple, vous savez peut-être que vous pouvez la remplacer par de la Maïzena. Il faudra toutefois revoir les quantités ! Selon Le Journal des Femmes, il faut diviser le dosage par deux si vous utilisez de la Maïzena dans votre recette de pâte à crêpes. Si vous avez besoin de quatre cuillères à soupe de farine, utilisez-en deux de Maïzena. S'il vous faut 500 grammes de farine, contentez-vous de 250 grammes de Maïzena.

Pâte à crêpes : comment la faire sans beurre ? 

Les ingrédients dont vous aurez besoin

• 750 grammes de farine
• 1 litre de lait
• 8 oeufs
• 2 verres d'eau
• 2 sachets de sucre vanillé
• 90 grammes de sucre en poudre
• Un peu d'huile de colza ou de tournesol
• Deux pincées de sel.

La recette pas à pas

1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé, l'eau et le sel.
2. Ajoutez les oeufs et mixez le tout. 
3. Versez le lait puis mixez jusqu'à l'obtention d'une belle pâte à crêpes. 
4. Laissez reposer une heure.
5. Faites chauffer votre poêle, et graissez-la avec un peu d'huile de colza ou de tournesol.
6. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire vos crêpes sans beurre !

Vous n'avez plus de lait chez vous ? Voici la meilleure recette pour vous.