Arrivé la saison dernière en tant que juré de l’émission Top Chef, le cuisinier Paul Pairet apparaît toujours coiffé d'une casquette. Un accessoire dont il ne se sépare jamais, qu'il soit en cuisine, dans la rue, en soirée ou en rendez-vous… Surtout, il porte toujours le même modèle. Il a expliqué à Télé-Loisirs pourquoi ce couvre-chef était devenu, en quelque sorte, sa marque de fabrique : "J'ai toujours porté une casquette depuis que je suis cuisinier. Quand j'ai perdu un peu de cheveux, je l'ai gardée ! Cela fait partie de ma tenue ", confiait Paul Pairet qui est par ailleurs toujours vêtu de son tablier gris à poches. À nos confrères du Parisien, il précisait : "Elle est coupée comme celles de l'armée chinoise, époque Mao. Même si je n'ai pas forcément une approche militaire (…) Ça fait trente ans que je porte une casquette en cuisine. Quand j'en change, on ne me reconnaît pas. Ma casquette est plus connue que moi."