Supermarché : 8 astuces pour reconnaître du faux miel

Si vous apercevez des particules de pollen, de propolis ou de cire d’abeille, le miel est sûrement naturel. En revanche, un miel obtenu à partir de sirop ou d’additifs n’aura aucune de ses impuretés. Attention, cet indicateur seul n’est pas suffisant. Il arrive que le vrai miel fasse l’objet d’une filtration très fine, éliminant l’ensemble des impuretés.