Les fruits et légumes qui seront plus rares et plus chers cet été

La prune à un avantage, à partir du moment où les pétales sont tombés, le risque de sensibilité au gel diminue. Néanmoins, avant la chute des pétales, le prunier est sensible dès -2,1 degrés en moyenne. 

La cerise est sensible au gel, surtout lors de la phase de floraison (dès -2,4 degrés), et la phase de chute de pétale (dès -2,1 degrés). Néanmoins, une fois les petits fruits apparus, une température minimale de -1 degrés est recommandée pour la bonne croissance du fruit. 

Également sensibles, les abricots, comme nous l'avons vu dans l'article ci-dessus, seront plus chers et moins nombreux cet été. 

Voici un lien pour en connaître davantage sur la vulnérabilité des arbres fruitiers en cas de gel : 

[2/4] En effet, à cette période de l'année, nous devrions être au stade "boutons floraux" ou "floraison" soit une résistance de -4 à -2°C. Actuellement, de nombreuses espèces sont déjà au stade "chute de pétales" ou "petits fruits", soit une résistance de -2 à -0.5°C. pic.twitter.com/wOFE5NwxGC

— Dr. Serge Zaka (Dr. Zarge) (@SergeZaka) April 14, 2024