IstockQuiz : saurez-vous reconnaître ces fruits et légumes ?
Au rythme des saisons, ils sont omniprésents dans nos assiettes, le midi comme le soir. Vous pensez les connaître tous ? Testez vos connaissances en participant à notre quiz spécial "fruits et légumes" !

En France, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Cette recommandation correspond à la quantité nécessaire pour satisfaire les besoins de l’organisme en nutriments, ces derniers ne pouvant pas toujours être fabriqués par l’organisme. Ils sont indispensables à la bonne assimilation, à la bonne transformation et à la bonne utilisation des macronutriments (protéines, glucides, lipides…). Mais selon plusieurs médecins, une autre méthode serait tout aussi efficace que celle recommandée par le site mangerbouger.fr.

La méthode du 3 : 2

Dans l’objectif d’une alimentation équilibrée, on recommande donc de manger cinq fruits et légumes par jour, sans pour autant spécifier un ratio ou une quantité précise. Mais selon le médecin chercheur en diététique Dr Duane Mellor, cela ne signifie pas qu'il faut manger soit cinq fruits, soit cinq légumes. Dans les colonnes du Cosmopolitan, il explique que "la règle des cinq fruits et légumes par jour est une sur-simplification" qui doit être mise à jour, et que l'idéal serait de respecter la méthode du 3:2, soit trois portions de légumes et deux portions de fruits.

Pour quelles raisons ? Tout simplement parce qu’il y a plus de variété parmi les légumes, mais aussi parce que ces derniers sont plus sains que les fruits, qui sont des aliments riches en sucre. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle les personnes diabétiques doivent éviter de manger trop de fruits. Bien sûr, tout est une question de modération et de choix : un bol de fruits frais ou surgelés sera plus sain qu'une salade de fruits en boîte contenant des additifs, par exemple. Mais si votre objectif est de perdre de poids, les légumes sont plus conseillés, même si les fruits (comme tous les autres aliments, d'ailleurs), ne doivent pas être diabolisés.

Vidéo du jour

Vous pensez connaitre tous les fruits et légumes ? Testez vos connaissances en participant à notre quiz de 10 questions et tentez d’obtenir la meilleure note. C’est parti !

Quel est le nom de ce fruit ?

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IllustrationQuel est le nom de ce fruit ?

1 Un combava

2 Un citron vert

3 Un choux asiatique

Ce fruit est…

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IllustrationCe fruit est…

Il s'agit d'un combava, un agrume peu connu en France, originaire d'Indonésie et qui se consomme beaucoup dans les pays de l'Océan Indien et en Asie. On le trouve dans certaines épiceries asiatiques. Sa peau bosselée et sa saveur à la fois acide et proche de la citronnelle le différencie des autres agrumes.

Quel est le nom de ce fruit ?

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IllustrationQuel est le nom de ce fruit ?

1 Une mûre

2 Un persimon

3 Un kaki

Ce fruit est…

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IllustrationCe fruit est…

Il s'agit d'un kaki. Il est le fruit du plaqueminier faisant partie de la grande famille des bois durs comme l’ébène. Il est le seul arbre de cette famille à produire un fruit comestible. Le kaki est le fruit national du Japon. Il est également cultivé en Chine, en Israël, en Corée ainsi qu’aux États-Unis.

Quel est le nom de ce fruit ?

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IllustrationQuel est le nom de ce fruit ?

1 Une pêche mauve

2 Une tomate brésilienne

3 Une quetsche

Ce fruit est…

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IllustrationCe fruit est…

Il s'agit d'une quetsche. Elle est le fruit du quetschier, variété de pruniers cultivés dans certaines régions françaises. Côté nutrition, ce petit fruit possède une teneur remarquable en glucides, fibres, vitamines et antioxydants. 

Quel est le nom de ce fruit ?

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IllustrationQuel est le nom de ce fruit ?

1 Une pêche 

2 Une goyave

3 Une fraise exotique

Ce fruit est…

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IllustrationCe fruit est…

Il s'agit d'une goyave. Avec son goût étonnant à mi-chemin entre la pêche et la fraise, la goyave est un fruit exotique qui mérite toute sa place dans notre alimentation. Pour cause, son profil nutrition est, lui aussi, remarquable. En effet, la goyave apporte des glucides, des antioxydants ainsi qu’une grande quantité de fibres alimentaires indispensables au fonctionnement de l’organisme.

Quel est le nom de ce légume ?

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IstockQuel est le nom de ce légume ?

1 Un kohlrabi 

2 Un céleri

3 Un chou rave

Ce légume est…

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IllustrationCe légume est…

Il s'agit du chou-rave. C'est un légume que l'on consomme le plus souvent en hiver et qui se marie très bien avec les pommes de terre et les carottes dans les soupes et les ragoûts. Cuit, il possède un petit goût de noisette très agréable. Il possède également une richesse en fibres, en vitamines et minéraux, le rendant intéressant pour la santé.

Quel est le nom de ce légume ?

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IllustrationQuel est le nom de ce légume ?

1 La blette

2 Une salade tige

3 Une carde

Ce légume est…

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IllustrationCe légume est…

Il s'agit de la blette. Aussi appelée bette, c'est un légume souvent méconnu des consommateurs. Les côtes de blettes ont un goût s'approchant de la betterave, en revanche les feuilles auront un goût rappelant l'épinard. Elle se cuisine facilement aussi bien de façon salé que sucré comme dans la tourte aux blettes, une spécialité niçoise.

Quel est le nom de ce légume ?

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IllustrationQuel est le nom de ce légume ?

1 Un haricot québécois

2 Une fève des marais

3 Un grand pois

Ce légume est…

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IllustrationCe légume est…

Il s'agit d'une fève des marais. Mieux connue sous le nom de gourgane, est une légumineuse qui jouit d’une grande popularité dans certaines régions du Québec comme le Saguenay-Lac-Saint-Jean. On dit qu’elle est l’une des cultures les plus anciennes du monde. Sa richesse en protéines, en glucides (principalement en amidon) et en fibres ainsi que sa faible teneur en matières grasses en font un aliment particulièrement intéressant pour la santé.

Quel est le nom de ce fruit ?

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IllustrationQuel est le nom de ce fruit ?

1 Un œil de lympe

2 Un argousier

3 Une baie

Ce fruit est…

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IllustrationCe fruit est…

Il s'agit de l'argousier. Connu en Asie et en Europe depuis l’Antiquité, l’argousier est réputé pour sa teneur exceptionnelle en vitamine C et pour son fort pouvoir antioxydant.

Quel est le nom de ce fruit ?

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IllustrationQuel est le nom de ce fruit ?

1 Une pêche santiago

2 Un pamplemousse

3 Un pomélo

Ce fruit est…

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IllustrationCe fruit est…

Il s'agit d'un pomélo. Souvent confondu avec le pamplemousse, le pomélo est pourtant un agrume à part entière très apprécié pour sa pulpe douce et légèrement sucrée. Consommé cru en entrée ou en dessert, il apporte de la fraîcheur et une bonne dose de vitamines dont il serait dommage de se priver. Riche en antioxydants, en fibres et en calcium, le pomélo est un atout santé qui mérite sa place dans notre alimentation quotidienne.

Quel est le nom de ce légume ?

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IllustrationQuel est le nom de ce légume ?

1 Un okra

2 Une aubergine africaine

3 Une rabiole

Ce légume est…

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IllustrationCe légume est…

Il s'agit d'un okra ou d'un gombo. C'est un légume typique de l’alimentation africaine. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo, aussi appelé okra, est consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. Sa saveur et sa texture particulière, ainsi que les composés nutritifs qu’il contient en font un légume qui gagne à être connu.

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