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En France, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Cette recommandation correspond à la quantité nécessaire pour satisfaire les besoins de l’organisme en nutriments, ces derniers ne pouvant pas toujours être fabriqués par l’organisme. Ils sont indispensables à la bonne assimilation, à la bonne transformation et à la bonne utilisation des macronutriments (protéines, glucides, lipides…). Mais selon plusieurs médecins, une autre méthode serait tout aussi efficace que celle recommandée par le site mangerbouger.fr.
Dans l’objectif d’une alimentation équilibrée, on recommande donc de manger cinq fruits et légumes par jour, sans pour autant spécifier un ratio ou une quantité précise. Mais selon le médecin chercheur en diététique Dr Duane Mellor, cela ne signifie pas qu'il faut manger soit cinq fruits, soit cinq légumes. Dans les colonnes du Cosmopolitan, il explique que "la règle des cinq fruits et légumes par jour est une sur-simplification" qui doit être mise à jour, et que l'idéal serait de respecter la méthode du 3:2, soit trois portions de légumes et deux portions de fruits.
Pour quelles raisons ? Tout simplement parce qu’il y a plus de variété parmi les légumes, mais aussi parce que ces derniers sont plus sains que les fruits, qui sont des aliments riches en sucre. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle les personnes diabétiques doivent éviter de manger trop de fruits. Bien sûr, tout est une question de modération et de choix : un bol de fruits frais ou surgelés sera plus sain qu'une salade de fruits en boîte contenant des additifs, par exemple. Mais si votre objectif est de perdre de poids, les légumes sont plus conseillés, même si les fruits (comme tous les autres aliments, d'ailleurs), ne doivent pas être diabolisés.
Vous pensez connaitre tous les fruits et légumes ? Testez vos connaissances en participant à notre quiz de 10 questions et tentez d’obtenir la meilleure note. C’est parti !
1 Un combava
2 Un citron vert
3 Un choux asiatique
Il s'agit d'un combava, un agrume peu connu en France, originaire d'Indonésie et qui se consomme beaucoup dans les pays de l'Océan Indien et en Asie. On le trouve dans certaines épiceries asiatiques. Sa peau bosselée et sa saveur à la fois acide et proche de la citronnelle le différencie des autres agrumes.
1 Une mûre
2 Un persimon
3 Un kaki
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