3 recettes originales pour un buffet dînatoire

Convivial et original, le buffet dînatoire est l'idéal pour se retrouver en famille ou entre amis. Seulement voilà : vous n'avez peut-être pas envie de vous contenter d'un paquet de chips et de quelques tranches de saucisson pour accueillir vos convives. Fort heureusement, les buffets dînatoires offrent une infinité de possibilités : petits feuilletés, verrines, brochettes, toasts... Il y en a pour tous les goûts ! 

Cake aux olives, feuilletés aux saucisses et oeufs mimosa... Vous en avez assez de toujours servir les mêmes plats à vos convives ? Aujourd'hui, Planet vous propose un peu de nouveauté avec trois recettes originales qui viendront égayer vos buffets dînatoires. Découvrez dès maintenant les madeleines salées au crottin de chèvre, les tartelettes au confit d'oignons et les brochettes de crevettes caramélisées.

La recette des madeleines au crottin de chèvre et tomates séchées

Les ingrédients dont vous aurez besoin 

• 50 grammes de farine
• 30 grammes de beurre salé
• 4 tomates séchées
• 2 oeufs
• La moitié d'un crottin de chèvre Chavignol
• Levure chimique
• Huile d'olive
• Poivre
• Thym

La recette pas à pas

1. Préchauffez le four à 210 degrés.
2. Coupez le crottin de chèvre en dés.
3. Mixez le beurre salé avec un filet d'huile d'olive. 
4. Ajoutez un oeuf entier et un jaune d'oeuf. Fouettez.
5. Incorporez la farine et une cuillère à café de levure. 
6. Ajoutez le crottin de chèvre. 
7. Coupez les tomates séchées en dés. Ajoutez-les à la préparation avec une pincée de thym. 
8. Poivrez.
9. Mélangez le tout. 
10. Répartissez la préparation dans un moule à madeleines. 
11. Baissez la température du four à 180 degrés et enfournés une dizaine de minutes. 
12. Demoulez et faites refroidir vos madeleines salées avant de servir. 
13. C'est prêt !