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Les boucheries de l’Eure, l’Eure-et-Loir et du Loiret ont vendu à la coupe le rôti provençal et le rôti façon Orloff.
La version en barquette est également concernée dans les départements de l’Eure-et-Loir, de l’Eure, de la Manche, de la Sarthe et des Yvelines.