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Inflation sur un an (février 2021-février 2022) : +4,5%. Alors que deux tiers des importations françaises d’huile de tournesol proviennent d’Ukraine, les industriels fabricant des produits en utilisant vont bientôt être contraints de changer leur recette. Face à la pénurie, les industriels sont sur le point de la remplacer par de l'huile de palme ou de colza dans les ingrédients transformés sans changer les étiquettes.