Le skyr et le kéfir, popularisés comme des aliments santé, reposent en partie sur un marketing qui ne correspond pas forcément à la réalité de leur composition et de leurs bienfaits.
Skyr, kéfir des super-yaourts ? Derrière l’étiquette… Ce que le marketing ne vous dit pas

Ces dernières années, le skyr et le kéfir ont pris d'assaut nos rayons frais. Vantés pour leurs prétendues vertus santé et leur origine exotique, ces produits laitiers surfent sur la vague du bien-être.Pourtant, tout ce qui brille n'est pas or. Derrière l’image saine et authentique, certains éléments méritent d’être scrutés de près… Notamment leurs réels bienfaits et leur composition. Le kéfir, en particulier, semble s'attirer des critiques concernant la valeur de ses promesses nutritionnelles et son prix souvent exagéré.Ces aliments à la mode sont-ils vraiment incontournables, ou leur succès repose-t-il davantage sur un coup de génie marketing ? Avant de vous ruer sur ces produits, prenons un moment pour explorer ce qui se cache derrière les étiquettes. Voici un décryptage pour consommer en toute connaissance de cause.

Skyr : Un super-yaourt plutôt ordinaire

Le skyr, issu de la tradition islandaise, est généralement mis en avant comme un...