Recettes de fondants au chocolat délicieux

Publié par Rédaction, le 14/09/2011

5 min de lecture

Fondant, moelleux, coulant... On a souvent du mal à se mettre d'accord sur les appellations! La variable clé? Le temps de cuisson. Le point commun? C'est délicieux! Sélection exquise...

Sommaire

Fondant au chocolat au micro-ondes

Fondant au chocolat au micro-ondes © abacapressIngrédients: 150 g de chocolat, 3 œufs, 100 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 10 cl de lait, 1 sachet de levure, 80 g de beurre

Préparation: mettre le chocolat et le beurre dans un grand bol adapté au micro-ondes. Faire fondre pendant 1 minute à puissance maxi. Réserver...

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Carrés fondants au chocolat corsé et écorces de chocolat blanc

Carrés fondants au chocolat corsé et écorces de chocolat blanc © abacapressIngrédients: 200g de chocolat pâtissier corsé, 200g beurre mou, 100g fécule de maïs (maïzena), 4 oeufs entiers, 1/2 tablette de chocolat blanc à croquer (soit 50g)

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Préparation: mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué en prenant soin d'ajouter les oeufs les uns après les autres. Verser la pâte...

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Moelleux fondant au chocolat ultra léger

Moelleux chocolat ultra léger © abacapressIngrédients: 5 œufs, 2 tasses de sucre, 1 tasse de cacao amer, 2 tasses de farine, 1 tasse de noisette en poudre, 1 tasse d'huile, 1 tasse d'eau gazeuse, 1 sachet de levure

Préparation: mélanger le cacao avec la farine, la poudre de noisettes et la levure. Mélanger le sucre...

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Fondant au chocolat noir

© abacapress© abacapress© abacapressIngrédients: 120 g de chocolat noir, 3 oeufs, 100 g de sucre, 60 g de beurre, 25 g de farine

Préparation: préchauffer le four th 8. Faire fondre 100 g de chocolat à feu très doux, puis ajouter le beurre, en gardant deux noisettes pour les moules. Retirer du feu. Battre les oeufs en omelette...

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Moelleux coulant aux deux chocolats

Moelleux aux 2 chocolats © abacapressIngrédients: 300 g de chocolat noir corsé, 4 carrés de chocolat blanc, 250 g de beurre + une noisette pour les moules, 5 œufs, 170 g de farine, ½ c. à soupe de levure chimique, 40 g de sucre semoule, 80 g de cassonade.

Préparation: préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Mélanger les œufs et les sucres au batteur pendant environ 8 min, puis ajouter...

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Gâteau fondant au chocolat et au rhum

Préparation :Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre. Mélanger. Verser cette préparation dans un saladier comprenant déjà le sucre et mélanger à nouveau...

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Fondant au chocolat, coeur de framboise

© abacapress© abacapress© abacapressIngrédients : 85 g de beurre doux, 90 g de chocolat noir, 35 g de farine de blé, 300 g de framboises fraîches, 3 oeufs, 20 g de sucre glace, 110 g de sucre semouleNos suggestions :Utilisez d'autres fruits rouges selon vos envies, et des fruits exotiques en hiver.

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Exquis de Cyrano

Exquis de Cyrano © abacapressIngrédients: 125 gr de chocolat noir, 125 gr de beurre, 5 œufs, 250 gr de sucre, 80 gr de farine, 45 gr de maïzena, 1 paquet de sucre vanillé, sel

Préparation: faire fondre le chocolat dans un peu d'eau (au micro-ondes). Dans une terrine battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé (le mélange doit blanchir). Ajouter le beurre fondu et le chocolat. Bien mélanger. Incorporer...

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Fondant au chocolat classique

Préparation: faire fondre le chocolat avec le beurre. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Battre les blancs d'oeufs en neige. Mélanger les blancs et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs...

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Muffin fondant au chocolat

Muffin fondant au chocolat © abacapressIngrédients: 125g de chocolat noir, 12 carrés de chocolat, 125g de beurre, 125g de sucre, 3 oeufs, 75g de farine, 50g de maïzena

Préparation: faire fondre 125g de beurre et de chocolat. Ajouter le sucre puis les oeufs, la farine et la maïzena...

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Fondant au chocolat Louis-Marie

Fondant au chocolat Louis-Marie © abacapressIngrédients: 100 gr de farine, 80 gr de sucre, 25 cl de crème liquide, 200 gr de chocolat à dessert...

Préparation: préchauffer le four à 170 °C. Casser le chocolat en carrés dans un récipient. Faire chauffer jusqu'à ébullition la crème liquide dans une casserole...

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Marbré fondant chocolat amandes

Marbré fondant amande/chocolat © abacapressIngrédients: 150 g de cassonade, 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère, 1 oeuf, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de chocolat, 150 g de beurre

Préparation: préchauffer le four à 180 °C. Battre le beurre en crème avec la cassonade puis ajouter l'arôme d'amande et un oeuf. Mettre la moitié de cette préparation au fond d'un moule en silicone (ou d'un moule beurré et fariné). Faire fondre...

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Moelleux fondant au chocolat blanc et pralines roses

Moelleux chocolat blanc aux pralines roses © abacapressIngrédients: 125 g de chocolat blanc à pâtissier, 100 g de beurre doux mou, 2 oeufs, 2 petites pincées de sel fin, 25 g de sucre en poudre (sucre glace de préférence), 25 g de pralines roses + quelques-unes pour la décoration, 30 g de farine

Préparation: casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou 1 minute au micro-ondes additionné de 2 cuillères à soupe d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre mou coupé en morceaux, 1 petite pincée de sel fin et mélanger à la cuillère en bois. Réserver... Réduire les pralines en poudre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec la poudre de...

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