Société
Comme chaque 1er du mois, des ajustements financiers et des modifications réglementaires vont impacter plusieurs secteurs. Voici les principaux changements attendus dès le 1er juin 2025.
L’escabèche de sardines
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Pour réaliser cette recette méditerranéenne, il vous suffit de faire griller des sardines avant de les faire mariner dans une sauce vinaigrée aux aromates.
La gardiane de taureau
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Dégusté lors des férias camarguaises, ce plat traditionnel est composé de viande de taureau marinée dans du vin rouge, de légumes et de condiments mijotés.
La crème catalane
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Autre spécialité incontournable de la région, il s’agit d’une crème épaisse parfumée avec des zestes de citron ou d'orange et de la cannelle, et cuite à la casserole. Elle est ensuite saupoudrée de sucre roux que l’on fait caraméliser.
