15 verrines aux fruits

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Verrines aux fruits rouges et au chocolat

Ingrédients

2 g d'agar agar, 250 g de coulis de fruits rouges surgelés, 25 cl de lait demi-écrémé...

Préparation

Faire décongeler le coulis de fruits rouges et le verser dans une casserole. Y ajouter la moitié du miel et 1 g d'agar agar...

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Crumble de petits-beurre aux abricots et fromage blanc

Ingrédients

250 g de fromage blanc, 250 g de crème épaisse, 2 blancs d'oeufs...

Préparation

Briser finement les petits-beurre et les mélanger à la farine et au beurre fondu. A l'aide d'une cuillère à café, former des petits tas à déposer sur une feuille de papier sulfurisé...

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Verrine fromage blanc sur lit de compote de pommes à la cannelle

Ingrédients

400 g de fromage blanc, 700 g de pommes (ou 4 pommes), 25 g de sucre roux...

Préparation

Peler les pommes. Les couper en dés. Les mettre dans une cocotte et ajouter l'eau...

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Verrine d'amande au chocolat et aux agrumes

Ingrédients

60 g de poudre d'amande, 60 g de sucre, 2 oeufs, 60 g de beurre mou, 2 agrumes...

Préparation

Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole. Dans un bol, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur pour obtenir...

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Verrine aux 3 agrumes et au Sauternes

Ingrédients

9 feuilles de gélatine, 250 g de sucre en poudre, 40 cl de Sauternes...

Préparation

Prélever quelques zestes d'une orange, d'un citron vert et du citron jaune. Les tailler en fine julienne et réserver...

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Verrines intenses aux deux confitures Bonne Maman

Ingrédients

1 pot de gelée de cerise intense Bonne Maman, 1 pot de confiture de rhubarbe intense Bonne Maman...

Préparation

Placer les 2 confitures dans deux poches à douilles séparées. Monter la crème liquide puis la mélanger délicatement au yaourt. Effriter grossièrement les palets bretons...

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Verrines banana split à l'agar agar

Ingrédients

2 g d'agar agar, 3 bananes, 30 cl de lait écrémé, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, glace vanille...

Préparation

Mettre le lait, l'agar agar et le sirop d'érable dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire 2 min en remuant...

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Verrine croustillante de framboises

Ingrédients

250 g de framboises, 4 biscuits sablés, 100 g de fromage blanc à 0 %, 1 gousse de vanille...

Préparation

Nettoyer les framboises et les essuyer dans du papier absorbant. Faire chauffer le lait et y plonger la gousse de vanille fendue en deux...

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Verrines chocolat - noix de coco

Ingrédients

2 g d'agar agar, 50 cl de lait écrémé, 6 cuillère à soupe de noix de coco en poudre, 2 cuillères à soupe de miel...

Préparation

Porter à ébullition 40 cl de lait, l'agar agar, le miel et 4 cuillères à soupe de noix de coco. Baisser le feu et laisser cuire pendant 2 min en remuant sans cesse...

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Verrines à la compote de pêche, mascarpone et fraise tagada

Ingrédients

6 pêches bien mûres, 250 g de mascarpone, 2 blancs d'oeufs, 16 fraises Tagada, 50 g de sucre en poudre...

Préparation

Eplucher les pêches, retirer le noyau et les couper en gros morceaux. Les verser dans une casserole à fond épais, et laisser compoter 10 min à couvert en remuant régulièrement...

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Verrine de tiramisu poire-Nutella

Ingrédients

3 jaunes d'oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 140g de mascarpone, 5 cuillères à soupe de crème Chantilly...

Préparation

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et la crème Chantilly en continuant de fouetter...

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Verrine de pommes compotées et spéculoos

Ingrédients

5 pommes, 1 cuillère à café de cannelle, 8 spéculoos, 30 g de beurre salé fondu...

Préparation

Mixer les spéculoos et mélanger les miettes avec le beurre salé. Tasser la moitié de cette préparation au fond des verrines...

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Verrine à la compote et à la confiture

Ingrédients

1 Gervita ou 1 yaourt nature, 4 cuillères à soupe de compote de pommes, 2 cuillères à soupe de confiture de cerises griottes...

Préparation

Mettre une couche de compote, une couche de yaourt nature et une couche de confiture de griottes...

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Verrine de mousse de chocolat au gingembre

Ingrédients

2 oeufs, 20 g de beurre, 100 g de chocolat noir, cacao en poudre, 100 ml de crème fraîche épaisse...

Préparation

Casser le chocolat en gros morceaux et le réserver. Porter la crème à ébullition dans une casserole...

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