Date de péremption : ce qui va changer au supermarché

Du changement dans vos rayons. Les étiquettes des produits alimentaires contiennent plusieurs informations indispensables pour les consommateurs, notamment en ce qui concerne les dates limites de consommation. Interrogés par Planet, deux lecteurs confirment regarder les dates des aliments qu'ils achètent, surtout en ce qui concerne la viande et les produits frais, comme les yaourts. Comme de nombreux consommateurs, ils ont tendance à reposer les dates courtes et à fouiller les rayons pour prendre le produit qui va le plus loin. Si vous avez l'habitude de jeter un rapide coup d'oeil à la date en question, savez-vous toujours ce qu'elle signifie réellement ?

Comme l'explique le ministère de l'Economie, "les denrées alimentaires présentées à la vente doivent proposer un étiquetage clair et précis afin d'informer aux mieux le consommateur". Plusieurs mentions sont obligatoires sur les produits préemballés : 

• La dénomination de vente : elle définit le produit
• La liste des ingrédients : elle est "mise en oeuvre par ordre d'importance pondérale décroissante".
• La quantité de certains ingrédients : ceux qui sont mis en valeur dans l'étiquetage par exemple 
• La quantité nette du produit en volume ou en masse
• La date limite de consommation

Date de péremption : quelle différence entre DLC et DDM ?

C'est ce dernier point qui nous intéresse plus particulièrement, car c'est souvent celui qui vous fait prendre un produit plutôt qu'un autre en rayon. Comme le précise le site du ministère, cette date peut être exprimée sous deux formes : 

• "À consommer jusqu'au" : c'est la DLC pour Date Limite de Consommation
• "À consommer de préférence avant" : c'est la DDM pour Date de Durabilité Minimale

La différence principale entre ces deux mentions est simple : lorsqu'il s'agit d'une DDM, le produit reste consommable lorsque la date est dépassée. Ca n'est pas le cas pour les produits présentant une DLC. 

Vous n'y voyez pas très clair ? C'est normal, vous n'êtes pas seul. Le manque de compréhension pousse certains Français à jeter des produits qui pourraient encore être consommés. Si certains font de plus en plus d'efforts pour réduire le gaspillage alimentaire, d'autres non. C'est pour cette raison que les étiquettes de nombreux produits vont bientôt être modifiées, explique TF1. Voici ce qui va changer d'ici quelques mois.