Ces 5 façons écoresponsables de ne plus jamais jeter du pain
Les Français sont bien connus pour leur adoration du pain. C'est d'ailleurs par la baguette sous le bras (et le béret) que commencent toutes les caricatures sur la France. Image stéréotypée ? Oui, mais pas pour autant mensongère : selon une étude de la Fédération des Entreprises de Boulangeries (FEB) en date de 2021, si la consommation de pain en France avait légèrement baissé en 5 ans, 82% des Français indiquaient encore en consommer au quotidien. Savoir-faire et fierté obligent. D'ailleurs, la baguette de pain est inscrite depuis novembre 2022 au patrimoine mondiale de l'Unesco, une reconnaissance internationale qui fait palir d'envie les pays où le pain de mie est roi.
13% des aliments jetés sont du pain
La consommation de pain en France est impressionnante, expose Capital : 10 milliards de baguettes sont achetées chaque année, soit 320 baguettes par seconde. Le pays compte 32.000 boulangeries, soit une pour 2.000 habitants. La quantité quotidienne consommée varie évidemment selon les foyers et les jours, en fonction de plusieurs facteurs tels que la proximité entre le domicile et la boulangerie, le menu, l'activité physique et la saison.
Poutant, les Français qui consomment du pain n'ont aucun état d'âme à en jeter quotidiennement à la poubelle. Ainsi dans l'Hexagone, le pain représente 13% des aliments jetés dans les foyers, soit près de 4 kg par an et par personne, selon une étude de Too good to go. Une situation étonnante, alors que l'inflation se taille la part du lion dans le budget français. Voici 5 astuces écoresponsables pour ne plus jeter du pain
Evaluer vos besoins
En 2021, la consommation de pain s'est élevée à 105 grammes par Français et par jour : évaluez vos besoins quotidiens en fonction de votre nombre et de votre appétit.
Le mettre au grille-pain
Rien de tel pour rattraper du pain un peu daté que d'en faire de bonne tartines chaudes et grillées.
Le congeler
Vous craignez que votre pain ne durcisse ? Prenez les devants et congelez-le temps qu'il est encore mou. Vous pourrez le sortir du congélo plus tard pour le laisser décongeler à l'air libre ou au four.
Faire du pain-perdu
Baigner dans le sucre, le lait et l'oeuf, le pain retrouve toute son élasticité, et c'est un succulent dessert !
En faire des croûtons
... Où de la chapelure ! Rien de tel que tu pain bien sec pour agrémenter vos soupes, ou envelopper vos viandes.
